De Baskische betrokkenheid bij de schapenhouderij is beperkt tot de dorre en halfdorre open-landgebieden van het Amerikaanse Westen, waar de schapenhouderij transhumance inhoudt, dat wil zeggen dat de kuddes in de valleien overwinteren en dan naar aangrenzende of verafgelegen bergketens worden getrokken om daar in de zomer te grazen. De jaarlijkse trektocht kan wel vijfhonderd mijl te voet omvatten, hoewel de dieren tegenwoordig te voet worden gehouden.In de zomermaanden leeft de herder in een tipi, gekampeerd langs beekbeddingen in hooggelegen gebieden. Voor de herder op de winterweide is zijn huis een schapenwagen met niet veel meer dan een stapelbed, tafel en fornuis. De wagen wordt verplaatst over de woestijnweide met paarden of een voertuig met vierwielaandrijving. In de zomermaanden leeft de herder in een tipi, gekampeerd langs beekbeddingen in hooggelegen gebieden.Hij wordt om de paar dagen bezocht door een kampeerder die hem voorraden brengt op muildieren of met een pick-up. Het leven van de herder wordt gekenmerkt door extreem isolement, waarbij de eenzaamheid alleen wordt verlicht door het korte bezoek van de kampeerder, de draagbare radio, een paar tijdschriften en boeken, en af en toe een brief van een verloofde of familie. Sommige voormalige herders verwierven hun eigen ranchDit waren gevestigde bedrijven en hebben daarom geen architectonische kenmerken die als uniek Baskisch kunnen worden beschouwd. De meeste kleine steden in de open-landgebieden hebben een of meer Baskische hotels, die zich waarschijnlijk in het zicht van het spoorwegstation bevinden (om het reizen van nieuw aangekomen herders uit Europa te vergemakkelijken). Ook hier zijn ze meestal eerder gekocht dan gebouwd doorHet typische hotel heeft een bar; een eetzaal waar de maaltijden in familiestijl aan lange tafels worden geserveerd aan zowel gasten als gasten; en een tweede verdieping met slaapkamers die gewoonlijk zijn gereserveerd voor vaste gasten, schaapherders in het midden van de stad.stad voor een kort bezoek, vakantie of ontslag, en herders op doorreis naar een werkgever.